Raffinage d'huile de palmiste, raffinage d'huile de palmiste à Djibouti

FAQ

Comment fonctionne l’huile de palmiste?

La mixture macère pendant une nuit, l’huile remontée à la surface, est récupérée et clarifiée en la chauffant. Le produit ainsi obtenu, l’huile de palmiste de couleur jaune claire, est utilisé pour l’éclairage ou la fabrication de savon. 2.4.2 Procédé industriel

Quel est le goût de l’huile de palme raffinée ?

L’ huile de palme raffinée possède un goût particulier assez doux. Sa richesse en acide gras insaturés et en triglycérides la rend très fluide, même à température ambiante. L’huile de palme raffinée est très souvent intégrée comme ingrédient pour la création de mets et de produits agro-industriels et cosmétiques.

Quels sont les avantages de l’huile de palme?

Insistons bien sur le fait que la rapidité du traitement subi par l’huile de palme est primordiale pour l’obtention d’une huile de bonne qualité. Ainsi, un temps d’égrappage réduit, permet de bloquer le phénomène d’hydrolyse des acides gras saturés par les lipases. A la fin de la transformation, l’huile obtenue contient moins d’acides gras.

Comment utiliser l’huile de palme raffinée ?

L’huile de palme raffinée est très souvent intégrée comme ingrédient pour la création de mets et de produits agro-industriels et cosmétiques. On l’emploie usuellement comme ingrédient, pour la confection de margarine, de friture, ou de pâtisserie.

Pourquoi utiliser des huiles raffinées et décolorées ?

On utilise de préférences des huiles raffinées et décolorées pour prévenir le rancissement et faciliter leur conservation. Ces huiles sont très largements utilisées dans la fabrications de lotions capillaires, parfumées, de crèmes et cosmétiques.

Qu'est-ce que le palmier à huile ?

Le palmier à huile encore connu sous l’appellation d’ éléis de guinée est une plante monocotylédone originaire d’Afrique de l’Ouest. Cette graminée appartient à la famille des acéracées, au même titre que l’ érable, le sycomore et le marronnier d’Inde.