l'application de l'extracteur rotocel dans le solvant d'huile de cuisson

FAQ

Quels sont les extracteurs rotatifs ?

b) Extracteurs rotatifs : Ces appareils sont constitués par une cuve cylindrique horizontale reposant sur des galets de roulement permettant ainsi la mise en rotation de l’appareil et de son contenu. A l’intérieur, des éléments filtrants, composés de tubes recouverts d’une toile filtrante.

Quels sont les différents types d’extraction de l’huile brute végétale ?

Physique : Par l’application d’une pression pour l’extraction de l’huile brute contenue dans la matière première. Chimique : Par extraction au solvant de l’huile brute contenue dans la matière première. Il existe deux types de procédés d’extraction de l’huile brute végétale par pression : Le procédé discontinu et le procédé continu.

Comment extraire l’huile d’un noyau ?

Deux cas peuvent se présenter : Si la coque du noyau est suffisamment épaisse, on procède à l’extraction de l’huile au moyen d’une presse hydraulique ou d’une presse continue. On obtient alors une émulsion d’huile et d’eau et une masse constituée de fibres et de débris cellulosiques de laquelle seront séparés les noyaux.

Comment fonctionne l’extraction continue ?

Le principe de l’extraction continue consiste à assurer, dans un appareil, le déplacement de la matière traitée et celui du solvant, de telle sorte que cette matière s’appauvrisse régulièrement en huile, tandis que le solvant se transforme en miscella de plus en plus concentré. Ce résultat est atteint par une marche à contre courant.

Quelle est la teneur en huile des fruits ?

La teneur en huile de ces dernières varie de 15 à 25 % avec une teneur en eau de 40 à 50 %. La qualité du produit obtenu dépend avant tout de la rapidité du traitement. Il est donc nécessaire de stocker très peu de temps les fruits après la récolte.

Pourquoi les huiles extraites à l'aide du solvant sont-elles plus foncées ?

Il en résulte que les huiles extraites à l’aide de ce solvant sont généralement plus foncées que celles obtenues par l’hexane. Elles se révèlent très souvent difficiles à les décolorer et les pertes au raffinage sont, par conséquent, plus élevées.